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Se na minha adolescência alguém me falasse que eu seria Chef de Cozinha, provavelmente eu diria que estavam doidos. 

Até meus dez anos, era um rapazote magrinho, que ia pra escola com uma banana e voltava com a metade.. rsrs

Aí tudo mudou!! Minha mãe sempre cozinhou muito e minha avó... nem me fale!! 

Viviam preparando gostosuras e, com tantas delícias, panelas de pedra e temperos à minha volta, acabei por me render às maravilhas que eram preparadas pelas duas, tanto no fogão à lenha, em Minas, quanto no fogão à gás lá no Rio de Janeiro.

Os tempos eram outros e as verduras, legumes, frutas e ovos que vinham do sítio do meu tio faziam toda a diferença.

Minha irmã dizia que um dia eu teria um restaurante mas, ainda assim e apesar da cozinha me chamar, nos meus pensamentos, a área de tecnologia era muito mais forte.

Engenharia, Administração, Computação, Pós em Marketing... Estudei um bocado e só cozinhava em casa. A empregada de minha mãe era uma das maiores entusiastas dos meus preparos. Ficava esperando eu chegar em casa pra pegar o almoço simples e transformar em um strogonoff, picadinho e por aí vai...

Anos mais tarde eis que, finalmente, o apelo da cozinha se tornou mais forte e me rendi às panelas.

Viajei bastante, conheci outras culturas e cozinhas e, anos depois, cá estou eu de volta às Minas Gerais, criando o Ateliê da Cozinha. 

Amo o que faço e, hoje, posso dizer que meus olhos brilham quando chego em uma cozinha.